研究表明，在过去的11年中，阿连特茹地区的橄榄林增长了10％，已经包揽了葡萄牙橄榄产量的75％。目前葡萄牙是世界第9大橄榄油生产国，预计在十年内将成为世界第三大橄榄油生产国。
目前葡萄牙拥有36.1万公顷橄榄树，可提取13.5万吨橄榄油。其中阿连特茹是橄榄产量最高的地区，2018年达到该国总产量的75％，而20年前它仅占总量的25％。
产量增加的原因，一方面来自于该地区橄榄树种植面积增加，另一方面是与传统的雨养橄榄树相比，阿连特茹地区选择种植灌溉橄榄树，在过去18年中将产量提高了6倍以上。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”。目前全世界橄榄油产量第一的国家是西班牙，其次是意大利、希腊、摩洛哥、土耳其、突尼斯等国家。
